lunes, 25 de junio de 2012

¡¡¡Cumple de Álex,galletas,tarta de trenes y cake pops!!

¡¡¡Hola cuores!!!! ¿Que tal va la entrada del verano? Yo ya no puedo más con esta caloooorrrrr,aaagggg y lo que queda. Y lo mal que nos van estos calores para  las tartas,rellenos,fondant,cupcakes...¡¡¡no hay quien se salve!!!. Pero bueno,no hay más opción que intentar sobrevivir, y si es a costa de piscina,playita y una birra fresquita mejor que mejor!!
Bueno, a pesar de las temperaturas este fin de semana por fin pudimos celebrar el cumple de mi pequeño hombrecito con sus amigos. Su cumple fue en realidad el día 13 pero por circunstancias de la vida no ha podido celebrarlo con sus amiguitos hasta ahora. Eso si,el día oficial de su cumple no le faltó la fiesta en clase. Y claro,algo había que llevar ¿no?. Y ahí voy yo: Álex cariño ¿quieres que mami te haga unas galletas para tu fiesta del cole?...¡¡¡Claro mamá!!!...Y de qué las hacemos?...¡¡¡¡¡De trenes mami,de trenes!!!!.

Si yo no sé ni para que pregunto...sabiendo la fijación que mi hijo tiene con el mundo ferroviario la respuesta estaba más que clara...Por supuesto que tuvo sus galletas de trenes. Y yo aproveché para experimentar y probar el papel impreso de fondant. Y este fue el resultado. El peque quedó encantado jejeje.





                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          La siguiente parada,la tarta y los cake pops para la fiesta de cumple.De los cake pops se encargó mi hermana,y visto lo visto,he decidido nombrarla encargada de los cake pops para siempre (teta,cuando leas esto date por nombrada ¿eh?). A ella le salen genial y a mi lo de los suicidios cakepoperos me quita el sueño,así que..




¿A que tienen buena pinta? Pues estaban de vicioooo. Eran de bizcocho de vainilla con queso Philadelphia y cubiertos de chocolate negro.









Y nos queda la tarta. ¿A que no sabéis que temática eligió Álex? ¿¿¿Quién ha dicho trenes???? ¡¡¡¡Siiii!!! jajajajaa. Bueno,la verdad es que lo tiene claro ¿no? jajajaja. La tarta fue de dos pisos. El bizcocho de abajo era de vainilla y el de arriba de chocolate y  los dos estaban rellenos de buttercream de nutella y de caramelo y calados de almíbar de caramelo.



                                                                                                                                                                                                                                      


 Y esta fue la cara de mi peque cuando vio su tarta acabada...su sonrisa,mi mayor recompensa...¡¡¡¡Felicidades Álex!!!

 

jueves, 7 de junio de 2012

Resultado del sorteo,receta mini-cupcakes de mojito y premios!!!!

Holaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!! Bueno bueno,todavía estamos con la resaca del sorteo ¡¡¡¡¡mil gracias a todos!!!!!!!!!! Al final,se ha llevado el gato al agua Mamen Rm,un encanto de chica de Toledo que en breve tendrá su pack repostero en casa y que ya tiene un montón de ganas de estrenarlo haciendo...¡¡¡¡¡¡galletas!!!!. Ains,que ganas de que nos envíes fotitos!!!! (envía,¿eh?).

Bueno,esta semanita hemos estado preparando una mini cata de cake-pops y mini-cupcakes para la boda de una chica que es un amor y que quiere llenar la fiesta de su boda de dulces!!! Así que la menda y la lerenda le preparamos una demostración para que elija lo que más le gusta,jeje je. Este fue el dulce menú:
Cake-pops
                                                                             

                                                                                                                                                                    
Cupcakes de mojito

















Cupcakes de Baileys















Cupcakes de café






Cupcakes de café bronceados























Me faltan por poner las fotos de los mini cupcakes de dos chocolates y los de fresa y limón,pero es que esas fotos han salido horrorosas (mi cámara,que no se le puede pedir más a la pobre...),pero en cuanto los repita ¡foto al canto!!

Muchas nos habéis pedido la receta de los cupcakes de mojito (la receta yo la saqué de Victoria's Cake),y como vuestros deseos son órdenes para nosotras,aquí va (venga rápido,boli y libretita de recetas en la mano ya!!):

-250 grs de mantequilla sin sal                   -250 grs harina
-5 huevos                                                 -200 grs azúcar
-1 sobre de levadura                                -1 lima

Para el almíbar:

-100 grs azúcar                                       -50 cl agua
-2 limas cortadas en rodajas                    - el zumo de media lima

Para la crema de mojito:

-80 grs mantequilla sin sal                      -250 grs azúcar glass

-2 cucharadas de combinado de mojito

Precalentamos el horno a 180º.
Batimos la mantequilla (recordad que siempre debe estar a temperatura ambiente) con el azúcar hasta que tengamos una crema suave. Vamos añadiendo los huevos,uno a uno,para que se vayan integrando. Añadimos la harina (tamizada),la levadura y el zumo de lima. Batimos todo durante unos minutos hasta que la masa quede cremosa.
Volcamos la masa en los moldes (nunca llenéis más allá de los 3/4 de capacidad de los moldes). Introducimos en el horno aproximadamente 18 minutos (o hasta que el palillo salga limpio al pinchar en el cupcake)
Mientras horneamos,vamos a preparar el almíbar.
Lavamos las limas y las cortamos en rodajitas finas y lo más preciosas posible,que luego las vamos a utilizar de elemento decorativo cupcakero. Llevamos a ebullición en un cazo el agua y el azúcar,mezclando hasta que se disuelvan. Cuando lleve unos 2-3 minutos hirviendo,introducimos las rodajitas de lima. Mantenemos al fuego unos minutos más hasta que veamos que el almíbar ha espesado un poco,momento en que retiramos y lo dejamos enfriar.
Cuando los cupcakes  hayan enfriado y el almíbar también,pinchamos con un palillo los cupcakes y los rociamos con cuidado con el almíbar.
Ahora vamos a por la crema. Batimos la mantequilla. Vamos añadiendo el azúcar glass (tamizada) y batimos a velocidad alta hasta que la  crema de mantequilla blanquee y el azúcar se haya integrado por completo. Echamos entonces el mojito (si te lo has bebido,ves a por más,ejem).
Metemos la crema de mojito en una manga y..¡¡¡a decorar!!!!. Por último,ponemos las rodajitas de lima como topper de nuestros cupcakes mojiteros!!


Y ahora vamos con los premios  ¡¡¡que ilusión!!!!!


Miss Dulce nos ha dejado este Premio a tu dedicación a la cocina!!!Ahora nos toca a nosotras...uff,que difícil.:

 http://www.sweetmania.es/
 http://petitesucreries.blogspot.com/
 htp://www.efecto-cupcake.blogspot.
 http://paulambetadas.wordpress.com
 http://deliciasdekikanuka.blogspot.com.es/

Otro más!! Nire Sukalde nos ha dejado un premio precioso,el Premio Primavera,y nosotras se lo damos con todo nuestro cariño a:


  http://saboreamielycanela.blogspot.com/
 http://canelas-cakes.blogspot.com/
 http://deniscupcakes.blogspot.com/
 http://nubuletglass.blogspot.com/
 http://josesenentmassarrojos.blogspot.com.es/

Y por último,aunque por supuesto,no menos importante,la Cocina de Trini Altea nos ha otorgado el Premio Índalo de Plata!!!




  Y nosotras se lo damos a:

 http://arte-cakes.blogspot.com.es/
http://lasrecetasdemanans.blogspot.com.es/
http://belen-cupcakesagogo.blogspot.com.es/
http://www.rousesbakery.com/


Jo,menudo testamento que he dejado,¿no?. Bueno amig@s,intentaremos ser buenas y dejarnos caer más a menudo ¿vale?. Besazos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!